Miód kremowany (nazywany też miodem kremowym lub ang. creamed honey) to naturalny miód poddany kontrolowanej krystalizacji, dzięki której zyskuje gładką, jedwabistą konsystencję podobną do masła orzechowego. Nie zawiera żadnych dodatków, emulgatorów ani cukru – to po prostu miód, w którym READ MORE
Miód gryczany to jeden z najbardziej charakterystycznych polskich miodów odmianowych. Ciemnobrązowy, niemal czarny w jasnym świetle, o intensywnym, korzenno-słodowym aromacie i wyraźnie kwiatowo-gorzkawym smaku – trudno go pomylić z innymi odmianami. Pozyskiwany z nektaru gryki zwyczajnej (Fagopyrum esculentum), słynie z READ MORE
W ostatnich latach wyraźnie rośnie zainteresowanie preparatami pochodzenia naturalnego, szczególnie tymi wywodzącymi się z tradycji pszczelarskiej. Jednym z bardziej intrygujących produktów jest nalewka z larw barciaka większego – owada znanego również jako mol woskowy (łac. Galleria mellonella). Choć dla pszczelarzy READ MORE
Nowy kierunek badań nad propolisem Badania nad propolisem w ostatnich latach wyraźnie ewoluują. Jeszcze niedawno koncentrowały się głównie na jego składzie chemicznym oraz ogólnych właściwościach biologicznych, takich jak działanie przeciwbakteryjne czy antyoksydacyjne. Obecnie coraz większy nacisk kładzie się na to, READ MORE
Czy miód się psuje ? To jedno z tych pytań, które regularnie wracają w rozmowach o produktach pszczelich. Przekazywane z pokolenia na pokolenie opowieści mówią o miodzie odnajdywanym w grobowcach, o słoikach stojących dekadami w spiżarniach i o „wiecznym” produkcie READ MORE
Jak warunki przechowywania wpływają na jakość miodu? Analiza laboratoryjna miodu przechowywanego w różnych warunkach 1. Wstęp Miód jest jednym z najbardziej trwałych produktów spożywczych, jednak jego jakość chemiczna i biologiczna zmienia się w czasie. Na tempo i kierunek tych READ MORE
Propolis od lat jest przedmiotem zainteresowania naukowców zajmujących się biologią komórki, farmakologią i onkologią doświadczalną. Złożony skład chemiczny kitu pszczelego, bogatego m.in. w flawonoidy i kwasy fenolowe, sprawia, że bada się go jako potencjalne źródło substancji wpływających na kluczowe procesy READ MORE
Propolis, czyli kit pszczeli, od wielu lat stanowi przedmiot badań naukowych ze względu na swój złożony skład chemiczny i obserwowaną w warunkach laboratoryjnych aktywność biologiczną. Szczególne zainteresowanie badaczy budzą etanolowe ekstrakty propolisu, ponieważ zawierają one wysokie stężenia związków fenolowych i READ MORE
Propolis, czyli kit pszczeli, od lat jest przedmiotem zainteresowania naukowców ze względu na swoją złożoną budowę chemiczną oraz obserwowaną w badaniach aktywność biologiczną. Szczególnie istotne znaczenie w badaniach ma jego potencjał przeciwdrobnoustrojowy, który od dziesięcioleci analizowany jest w kontrolowanych warunkach READ MORE
Propolis, czyli kit pszczeli, jest przedmiotem intensywnych badań naukowych ze względu na złożony skład chemiczny oraz obserwowaną w warunkach laboratoryjnych aktywność biologiczną. Szczególne zainteresowanie budzi propolis pochodzący z Europy Środkowej, w tym z Polski, ponieważ jego skład zależy od lokalnych READ MORE
Propolis, nazywany także kitem pszczelim, od dziesięcioleci znajduje się w centrum zainteresowania naukowców z różnych dziedzin – od mikrobiologii, przez farmakologię, po medycynę i stomatologię. Wynika to z jego złożonego składu chemicznego oraz obserwowanych w badaniach laboratoryjnych właściwości biologicznych. W READ MORE
Propolis to jeden z najbardziej charakterystycznych i jednocześnie najbardziej „legendarnych” produktów pszczelich. Od lat przypisuje mu się działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, a nawet przeciwnowotworowe. W internecie łatwo natknąć się na hasła mówiące o „naturalnym antybiotyku” czy „leku z ula”. Tymczasem nauka READ MORE
